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La inflación de los alimentos llega al 42,66 % interanual y crece la demanda en los comedores
Los precios de los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron un 42,66 % interanual al cierre de septiembre, según la ONEI, mientras comedores parroquiales y estatales de La Habana atienden a más personas con raciones más pobres, de acuerdo con reportajes de IPS Cuba y Havana Times.
La Oficina Nacional de Estadística e Información (ONEI) informó de que la inflación interanual del mercado formal alcanzó el 28,44 % al cierre de septiembre, con una variación mensual del 3,37 %. El rubro de alimentos y bebidas no alcohólicas registró un alza del 42,66 %, seguido por restaurantes y hoteles (39,11 %) y transporte (24,80 %).
En paralelo, los proyectos que reparten comida en La Habana reportan más demanda. La Hermana Cazuela, iniciativa de la iglesia católica San Francisco el Nuevo que entrega alimentos desde junio, atiende a un grupo de 70 comensales y se sostiene con donaciones de cubanos en el exterior, según IPS Cuba. Una colaboradora de la parroquia, Betzabé Bertot, dijo que la demanda creció en los últimos meses: «Había muchas personas sin comer, que a veces comían de la basura, y decidimos hacer algo para ayudarlas».
El Sistema de Atención a las Familias (SAF), red estatal creada en los años noventa, gestiona más de 4.400 unidades gastronómicas y ofrece tres comidas subsidiadas al día a más de 66.000 personas en situación de vulnerabilidad. En un comedor de la calle Monte, en el centro de La Habana, comen 269 personas cada día, una cifra superior a la de 2025, según la responsable económica del establecimiento, Lázara Rosell, citada por IPS Cuba. Rosell indicó que los frijoles dejaron de ser frecuentes, que los embutidos llegan cada dos semanas y que el pollo solo se distribuyó una vez en lo que va de 2026.
Sista Cabrera, jubilada de 71 años que acude tres veces por semana a los almuerzos parroquiales, recibe cerca de 5 dólares mensuales de la seguridad social y destina una parte al pago de las comidas del SAF. «Hay días en que no tengo comida y los paso sin comer nada, si acaso solo un pan», relató a IPS Cuba. Otro usuario de un comedor estatal, Félix Villar, resumió la distancia entre precios e ingresos: «Con un pomo de aceite se fueron mis 4 mil pesos».
Los salarios tampoco siguen el ritmo de los precios en el sector privado. Un restaurante de Camagüey ofrecía 900 pesos por jornada, equivalentes a 1,15 dólares al cambio informal, según un reportaje de Havana Times recogido por Infobae. En agosto el salario promedio estatal se situó en 7.354 pesos mensuales, menos de 10 dólares al cambio informal, y el salario mínimo es de 3.210 pesos. El economista Omar Everleny Pérez calculó en septiembre que una pareja en La Habana necesitaba 47.135 pesos al mes solo para alimentos.
Un estudio de la socióloga Mayra Espina, publicado en septiembre y citado por IPS Cuba, estimó que el 66 % de la población cubana vive en pobreza económica porque sus ingresos no cubren una canasta básica de alimentos. El salario medio estatal, algo más de 9 dólares mensuales según los datos citados en el mismo reportaje, alcanza al 68,5 % de los 4,1 millones de ocupados del país.
La prensa oficial reconoce la aceleración. Un análisis publicado este sábado por Cubadebate señala que entre enero y septiembre de 2026 el nivel de precios aumentó un 24,8 %, frente al 10,9 % del mismo período de 2025, y que la inflación interanual pasó del 12,5 % en enero al 28,4 % en septiembre. El texto atribuye el repunte a la contracción de la oferta importada y de la producción real, a la expansión monetaria por el déficit fiscal y a las expectativas de los actores económicos, y sitúa en agosto, con un 5 % mensual, la mayor tasa de los últimos 48 meses.
Fuentes: Infobae · Infobae · Cubadebate
Datos actualizados: 2026-10-24T16:00:00.000Z